Broodbeleg inspiratie: gezond en lekker!

Beleg voor op brood is er genoeg. Onderstaand wat tips om gezonder beleg te kiezen voor op jouw boterham, cracker en/of broodje. En welk beleg staat in de Schijf van Vijf en welke soorten niet? Het is sowieso goed om te variëren in beleg. Dat is lekker en je krijgt steeds andere voedingsstoffen binnen.

Foto 1

Boven

1. Paprikaspread
2. Plakjes banaan
3. Plakjes aardbei
4. Makreelspread met rucola

Onder

5. Doperwtjesspread
6. Geraspte wortel met rozijnen
7. Sla met plakken avocado
8. Gegrilde groente

Foto 2

Boven

9. Hüttenkäse met radijs
10. Plakje 30+ kaas met paprikaringen en veldsla
11. Notenpasta met plakjes komkommer met schil
12. Plakjes appel met schil

Onder

13. Hummus met avocado
14. Zuivelspread met verse vijg
15. Gekookt ei met kerstomaat
16. Komkommer en sardine (uit blik)

Beleg uit de Schijf van Vijf

Dit zijn gezonde belegkeuzes uit de Schijf van Vijf:

Halvarine of margarine uit een kuipje op elke boterham
Zuivelproducten: 20+ en 30+ kaas, hüttenkäse, zuivelspread, mozzarella, zachte geitenkaas
Ei
Noten, notenpasta en pindakaas met 100% pinda’s of noten, zonder toegevoegd zout of suiker
Zelfgemaakte hummus (kikkererwtenspread) of andere bonenspread zonder zout
Vis zoals zalm, makreel, forel, tonijn of haring
Groente en fruit, zoals tomaat, komkommer, paprika, radijs, gebakken champignons, gegrilde courgette, avocado, banaan, appel en aardbei

Beleg buiten de Schijf van Vijf

Sommige belegsoorten staan niet in de Schijf van Vijf. Zoet en hartig beleg is namelijk niet altijd even gezond: er zit vaak veel zout, verzadigd vet en/of suiker in. Het voedingscentrum heeft een vuistregel bedacht voor het omgaan met producten buiten de Schijf van Vijf: ‘Kies elke dag niet vaker dan 3 tot 5 keer iets kleins buiten de Schijf van Vijf en daarnaast hooguit 3 keer per week wat groters’. Hieronder ziet je 'dagelijkse keuzes' en 'wekelijkse keuzes' voor beleg.

Uit deze belegsoorten kun je dagelijks een keer iets kiezen:

Kipfilet, ham, boterhamworst, kalkoenfilet, knakworstje
Salades op brood zoals komkommersalade, selderijsalade
Voorverpakte hummus
(Halva)jam, vruchtenhagel, appelstroop, honing hagelslag, vlokken

Uit deze belegsoorten kun je wekelijks een keer iets kiezen:

Rauwe ham, salami, runderrookvlees, ontbijtspek en bacon
Chocoladepasta en kokosbrood

Welk brood staat in de Schijf van Vijf?

Volkorenbrood en volkoren bolletjes
Bruinbrood en bruine bolletjes
Volkoren knäckebröd
Volkoren krentenbrood en volkoren mueslibrood
Roggebrood

Tip: Neem een keertje havermout of muesli in plaats van brood. Kies bijvoorbeeld voor een basis muesli en voeg wat rozijnen, noten en vers fruit toe.